ในรายละเอียด

ตัวรับระยะทาง

ตัวรับระยะทาง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เยื่อบุผิวจมูกที่อยู่ในโพรงจมูกของสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่นั้นมีเซลล์ที่เชี่ยวชาญในการดักจับกลิ่นต่าง ๆ แม้ในระดับความเข้มข้นที่น้อยมาก

วัสดุในสภาพแวดล้อมมีสองประเภท: วัสดุที่ให้อนุภาค (เช่นกุหลาบ, น้ำหอม, ขนมปังอุ่น ๆ ที่อบในเตาอบ) และวัสดุอื่น ๆ ที่ไม่ได้ทำ (เช่นเหล็กและแก้ว) ลักษณะเฉพาะเหล่านี้ทำให้เราได้กลิ่นกุหลาบ แต่ไม่ใช่แก้ว

ถูกต้อง: มีบางสิ่งที่มีกลิ่นและบางอย่างไม่เป็นเช่นนั้น ในอากาศในบรรยากาศนอกเหนือจากก๊าซ (ออกซิเจนไนโตรเจนฮีเลียมคาร์บอนไดออกไซด์) มีอนุภาคที่ระเหยได้จำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่กระตุ้นความรู้สึกของกลิ่น (ความรู้สึกของ "กลิ่น") เรารู้สึกถึงกลิ่นที่แตกต่างกันระหว่าง 2000 ถึง 4000

อวัยวะของการดมกลิ่นอยู่ภายในจมูกและดักจับสารเคมีระเหยของอากาศที่ได้รับแรงบันดาลใจ

เมื่อมีกลิ่นเฉพาะที่ดึงดูดความสนใจของเราเราจะตรวจสอบการดมกลิ่นเพิ่มความถี่ของการหายใจสั้น ๆ และขยายรูจมูก

เซลล์ดมกลิ่นจะตรวจจับกลิ่นได้อย่างไร

ขนตาของเซลล์รับกลิ่นมีโมเลกุลของตัวรับเฉพาะโมเลกุลที่มีกลิ่นบางชนิดและเมื่อรวมเข้าด้วยกันเซลล์ประสาทสัมผัสจะสร้างแรงกระตุ้นไฟฟ้า (หรือแรงกระตุ้นประสาท) สัญญาณประสาทจะถูกส่งไปยังสมองซึ่งในที่สุดก็เกิดการตีความ ความจำเพาะระหว่างโมเลกุลของตัวรับกับกลิ่นนั้นเป็นเช่นนั้น D-คาร์โว กระตุ้นให้เกิดกลิ่นของเมล็ดยี่หร่า (ยี่หร่าอาหรับชนิดหนึ่ง) แต่ถ้ามันถูกดัดแปลงเป็น L-คาร์โวจะทำให้เกิดกลิ่นของสะระแหน่!

แรงกระตุ้นเส้นประสาทเข้าสู่สมองได้อย่างไร

แรงกระตุ้นการดมกลิ่นเดินทางผ่าน ประสาทรับกลิ่น และเข้าถึงสมองผ่านทาง จมูกหลอด. แต่มันเป็นค่ะ เปลือกนอกจมูก ข้อมูลที่เป็นกลิ่นถูกตีความโดยการระบุกลิ่นที่เข้าจมูก ข้อมูลทางประสาทสัมผัสจะถูกเก็บไว้โดย ฮิบโป ที่จะจดจำและถูกส่งไปยัง มลรัฐ สำหรับการจัดระบบการทำงานของอวัยวะภายใน (การค้นหาอาหารหากมีกลิ่นเหมือนอาหารหรือคลื่นไส้ (ความอยาก) และแม้กระทั่งการอาเจียนหากเป็นซากศพ เช่นเดียวกับประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดการรับรู้กลิ่นมักเกิดจากประสบการณ์ด้านอารมณ์และพฤติกรรม

ประสบการณ์เกี่ยวกับการดมกลิ่นจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและจากการให้ความสนใจ ของกลิ่น

ตัวอย่างเช่นจอห์นไม่ได้มีกลิ่นเลยและแมรี่สามารถไวต่อกลิ่นได้หลากหลาย ไฮโดรเจนไซยาไนด์ (แก๊สที่ใช้ในนาซีพยายามกำจัดชาวยิวในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง) เป็นพิษที่ทรงพลัง: หนึ่งใน 10 คนไม่สามารถรู้สึกได้ นั่นคือมีคนด้วย รู้กลิ่น (การขาดออกซิเจนในการดมกลิ่น) สำหรับกลุ่มของสารที่กำหนดเป็นคนตาบอดสี นอกจากนี้สำหรับแต่ละกลุ่มกลิ่นความไวขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารเคมีที่จะรู้สึก เอทิลอีเทอร์ ต้องมีความเข้มข้น 5.8 มก. / ลิตร แต่สำหรับ methyl mercaptan เพียง 0.5 ng / ลิตรก็เพียงพอแล้ว สารนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในก๊าซหุงต้มเพื่อตรวจจับการรั่วไหล!

ผลไม้และดอกไม้ผลิตเอสเตอร์ที่ทำให้เกิดกลิ่นตามแบบฉบับของพวกเขา โดยการดมกล้วยสุกเยื่อบุผิวจมูกของคุณจะถูกถอดรหัส isoamyl acetate! และถ้ามันมีกลิ่นเหมือนส้มเอสเทอร์ อ็อกทิลอะซิเตท! อุตสาหกรรมเคมีผลิตหลาย เครื่องปรุง (รสชาติเทียม) ซึ่งมีการเพิ่มในรัฐธรรมนูญของอาหารแปรรูปเพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภครู้สึกถึงกลิ่นและรส

ทำไมเราไม่ดมกลิ่นเมื่อเราเป็นหวัด?

คุณอาจเป็นหวัดแล้วด้วยจมูก 'อุดอู้' และได้ตระหนักว่าคุณไม่รู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของอาหารที่เหมาะสม ทั้งนี้เป็นเพราะกลิ่นไม่ถึงตัวรับกลิ่นเนื่องจากการหลั่งเมือกที่รุนแรงที่มาจากทางเดินหายใจ

หากไม่สามารถเปลี่ยนการกระตุ้นทางเคมีให้เป็นสัญญาณประสาทสัมผัสทางเดินจมูกไม่สามารถกระตุ้นเยื่อหุ้มสมองด้านนอก นอกจากนี้เมื่ออาหารอยู่ในปากอนุภาคระเหยที่ไปถึงเยื่อบุผิวจมูกจะถูกปล่อยออกมาผ่านการสื่อสารระหว่างคอหอยและโพรงจมูก

กล่าวอีกนัยหนึ่งรสชาติของอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับรสชาติ แต่ยังรวมถึงกลิ่นของมันด้วย เมื่อเราเย็นความหอมของอาหารไม่ถึงเยื่อบุผิวจมูกทำให้การตีความรสชาติแย่ลง!